Questa sera, per mancanza di tempo, mi devo limitare alla rubrica culinaria, anche se questa volta non di cibo giapponese.
Intanto, gustatevi il tramonto immortalato dalla mia terrazza. (Ingranditelo, che ne vale la pena)
Ho parecchie cose da raccontarvi, a dire il vero, e per questo mi ci vorranno un paio di post! Inizio intanto, timidamente, per riprendere confidenza con questo spazio, raccontandovi che oggi ho rinunciato ad andare a Kamakura per riposarmi (cosa quasi più importante,ultimamente!). Mi sono goduta il mio piccolo antro, che sto cercando - con successo - di trasformare in qualcosa che mi ricordi "casa".
Oggi ho deciso che potevo fare una spesa normale, non sempre al negozio di 100 yen( =60 cent) come faccio di solito per risparmiare. Ho finalmente preso del pollo che sembra pollo, e verdure croccanti e anche del formaggio (qui cibo costoso e pregiato).
E quindi ora vi presento la mia cena, e ve la spiego anche, per quelli di voi interessati:
Ecco dei cubetti di pollo alla cannella con melanzane! (Ricetta di Crici)
1)Tagliate un filetto di pollo a cubetti, li passate così come sono nella farina bianca;
2)Oliate leggermente una padella e riscaldate l'olio a fuoco basso;
3)Lasciate 5 minuti i bocconcini a mantecare con qualche goccia di limone e una spolverata di cannella;
4)Intanto soffriggete con un po' di cipolla una melanzana tagliata a piccoli pezzetti, finchè si ammorbidisce. In realtà questa ricetta dovrebbe avere un leggero retrogusto agrodolce, che io ho dato grazie ad una salsina giapponese. In mancanza di questa.. mah, magari aggiungeteci un pizzico di zucchero mentre le cuocete.
5)Aggiungete il composto di melanzane ai cubetti e soffriggeteli a loro volta. Prima di servire salate e pepate a vostro piacimento.
Bon Appétit !
